Miellerie MANDARD
Miellerie MANDARD
04.94.68.05.10 
04.94.68.05.10 
Découvrez nos Miels
Cliquez sur chaque miel pour le découvrir
Lieux de récolte :
Plateau de Valensole (Alpes de Haute Prov.), Valréas (Drôme).
Période : en Août 
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel unique au monde, fleuron de la Provence, il est considéré comme un des meilleurs miels existants...
Prix : 1/2Kg : 10,50 € - 1Kg : 17,00 €
Lieux de récolte :
Massif des Maures et du Haut-Var
Période : en Août 
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel de thym, romarin, lavande, bruyère, et diverses fleurs qui poussent dans nos collines méridionales
Prix : 1/2Kg : 10,00 € - 1Kg : 16,00 €
Lieux de récolte :
Collines de Tourtour (Haut-Var).
Période : en Avril 
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Produit rare et précieux, les volumes récoltés varient fortement d'une année à l'autre
Prix : 1/2Kg : 11,00 € 
Lieux de récolte :
Massif des Maures,
prés de Collobrière (Var).

Période : début juillet 
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel au goût prononcé et aromatique

 Prix :
1
/2Kg : 9,50 € - 1Kg : 15,00 €
Lieux de récolte :
Alpes du sud
Période : fin Juin
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel crémeux, à la robe brune, il exprime toute la richesse des fleurs sauvages de la montagne. 
 Prix : 1/2Kg :  9,00 € - 1Kg : 14,50 €
Lieux de récolte :
Dans la Drôme.
Période : début de l'été
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel clair et léger à l'odeur mentholée, très frais en bouche.
Prix : 1/2Kg : 9,50 €
Lieux de récolte :
Dans les garrigues du Haut-Var (Bauduen).
Période : au printemps
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel au goût prononcé et à l'arôme assez puissant. Une petite récolte nous conduit à ne vous proposer que des 1/2 kg.
Prix : 1/2Kg : 13,00 € 
Lieux de récolte :
Dans le massif des Maures (Cogolin, Roquebrune, Le Muy).
Période : en Avril
Consistance : Cremeux
Descriptif :
Miel d'initié au goût prononcé de caramel et de pain d'épices.
Une petite récolte nous conduit à ne vous proposer que des 1/2 kg

Prix : 1/2Kg :  9,50 
Lieux de récolte :
Col du Grand bœuf (Drôme).
Période : en Mai
Consistance : Liquide
Descriptif :
Sa douceur unique en fait souvent
le miel préféré des enfants.

Prix : 1/2Kg : 10,00 € - 1Kg : Epuisé
Lieux de récolte :
Dans l'Ain
Période : en Septembre
Consistance : Liquide
Descriptif :
Ce miel au goût fort et prononcé se récolte dans les forêts de tilleuls, hêtres, bouleaux. Une petite récolte nous conduit à ne vous proposer que des 1/2 kg.
Prix : 1/2Kg : 10,50 €
Lieux de récolte :
Au col de la République
Période : en Septembre
Consistance : Liquide
Descriptif :
Miel foncé au goût prononcé.
Une petite récolte nous conduit à ne vous proposer que des 1/2 kg.

Prix : 1/2Kg : 11,50 € - 1Kg : 18,50 €
Lieux de récolte :
Dans le massif des Maures.
Période : en automne
Consistance : Cremeux toutes fleurs
Descriptif :
Une pointe d'amertume distingue ce miel de caractère.
Prix : 1/2Kg : 10,50 € - 1Kg : 17,00 €

Descriptif :
Composé de protéïnes, glucides, minéraux, lipides et micro-éléments, le pollen est considéré comme un complément alimentaire majeur.

Prix : 250 g : 10 €
Pourquoi les miels ne se ressemblent pas tous ?


On est souvent  étonné de constater une grande différence entre les miels. Les miels diffèrent en effet par leur couleur, leur texture, leur consistance et bien sûr leur goût.


Ceci est dû à la nature même du nectar récolté par l'abeille dans la fleur, et qu'elle transforme pendant son retour à la ruche en miel. La composition chimique de ce nectar varie d'une variété de fleur à l'autre. Ainsi on trouvera des miels clairs, comme celui d'acacia, ou plus foncés comme le châtaignier. On trouvera des miels doux et d'autres corsés.


En revanche, au moment de l'extraction, tous les miels sont liquides, sinon on ne pourrait pas les extraire. Ce n'est qu'ensuite que certains d'entre eux deviennent crémeux, comme celui de lavande, ou restent liquides, comme l'acacia.


Les miels foncés et liquides sont souvent des miellats : l'abeille ne récolte pas dans ce cas le nectar mais récupère le miellat auprès de pucerons qui eux même l'obtiennent à partir de la sève des arbres. Il en est ainsi des miels de sapin, pin de Provence, forêt.